• Bruk oljen til de soltørkede tomatene til å steke fisken i 2 min på hver side i en stekepanne slik at de får litt farge. De trenger ikke bli gjennomstekte da de kokes i sausen etterpå. Legg fisken over på en tallerken å la stå.

• Stek løk i oljen etter fisken i samme stekepanne fisken ble stekt i. Er det mangel på olje så kan du tilsette litt olivenolje. La løken stekes til den blir myk/gyllen og tilsett hvitløken. Deretter de soltørkede tomatene. (La steke 2 min, mens du blander ingridiensene rundt i pannen)

•Hell fiskebuljong oppi stekepannen. Kok opp også tilsett fløten. Rør rundt i blandingen.

•Smak til med salt og pepper også ta spinat oppi. Kan se ut som litt for mye spinat, men det forsvinner inn i røren etterhvert, da de «visner» .
Rør forsiktig.

•Løft laksen tilbake i pannen og la den koke etter eget ønske.

Du kan servere laksen med det tilbehøret du ønsker, men jeg likte godt poteter til.

En god smaksopplevelse! Lykke til