top of page
Slik gjør du
Bland godt
1.
Bland det våte og det tørre utenom salt.
2.
La den stå 1 time under klede.
3.
Etter det setter du 10 gr salt. Og vente 30 min.
4.
Da bretter deigen 4 ganger. La den hvile 30 min.
5.
Brett på nytt og nye 30 min. hvile.
6.
Da setter du deien på et bord brett på nytt og setter du deigen i en hevet kurv, la den heve den i 2 timer på benken og etterpå inn i kjøleskapet over natta.
Stekes på 240 i ca 40 min, husk å snitte brødet.
7.
surdeigsbrød
Surdeigsbrød av spelt
Både kropp og sjel er takknemlig.
#Middels
Middels
Vanskelighetsgrad
4 t
Aktiv
22 t
Passiv
2 t
Total
Friskogfrisk
Se profil i appen
Ingredienser
400 g siktet spelt
100 g sammalt spelt
365 g vann
100 g surdeigstarter
4 posjoner
bottom of page