top of page
Monika

Monika

Se profil i appen

Aspargessalat

Aspargessalaten er knasende god og virkelig ein enkel rett å lage. Sammensetninga av råvarer og dressing gjer ein smaksrik og velbalansert rett. Ein perfekt sommersalat då asparges er i sesong, men kan og lages resten av året ein får tak i god asparges ✨

#Enkel #Lunsj #Hovedrett

Enkel

Vanskelighetsgrad

20 min

Aktiv

​

Passiv

20 min

Total

Ingredienser

1 pakke Asparges

1 stykk Agurk

1 pakke Spirer

1 klype Salat

1 pakke Pinjekjerner

1 dl Fetaost

1 klype Rukkola

1 dl Olivenolje

1 teskje Sitronsaft

1 spiseskje Dijonsennep

1 spiseskje Akasiehonning

1 klype Flaksalt

1/2 teskje Grovkverna pepper

1 spiseskje Finkutta rødløk

4 posjoner

Slik gjør du

Start med å strimle asparges og agurk. Bruk ein potetskreller eller ostehøvel og skav lange strimler. Legg i kaldt vatn.

1.

Legg i bunnen av tallerken spirer, ruccola og salat. Legg så på asparges -og agurk strimler og agurktopper.
Til topping drysser du over fetaost og pinjekjerner.

2.

Dressing; 1 ts sitronsaft, 1 dl olivenolje, 1 1/2 ts dijonsennep, 2 ts flytende honning, 3/4 ts havsalt, 1/2 ts pepper og 1 ss finkutta rødløk.

3.

bottom of page