Start med og skille eggene. Pisk deretter eggehvitene og sukkeret stive og sett til sides. Ta en ny bolle og pisk sammen hvetemel,havremel, vaniljesukker, bakepulver, eggeplommer og melk til en tykk pannekakerøre. Vend det deretter forsiktig inn i de stivpiskede eggehvitene. Ha litt smør i stekepannen og ta to ss røre til en pannekake. Stekes på lav varme. (4-5 av 9 på induksjon)