top of page
matsammen
Se profil i appen
Hjemmelaget marsipan med mørk sjokolade
Æsj! Må vi ha mandler i?» Spurte eldstemann overrasket da jeg fortalte hva vi skulle ha i marsipanen. Han kunne ikke forstå at vi skulle trenge mandler. Utrolig spennende å se hvor mye barna lærer av å se hva maten vi spiser faktisk er laget av.
Lager du marsipan med barn under 3 år ville jeg brukt mandelmel eller male mandlene på forhånd. Husk kvelningsfare.
#Middels #Dessert #Snacks #Jul #Påske
Middels
Vanskelighetsgrad
40 min
Aktiv
6 t
Passiv
6 t 40 min
Total
Ingredienser
250 g Mandler
250 g Melis
1 stk Eggehvite
0.3 teskje Rapsolje
0.1 teskje Salt
100 g Mørk kokesjokolade
1 ca Strøssel
4 posjoner
Slik gjør du
Kok opp vann. Putt mandler i en bolle og hell kokende vann over mandlene. La mandlene stå i varmt vann i 4 minutter.
1.
Hell ut varmt vann og skyll med litt kaldt vann så du ikke brenner deg.
2.
Pill av alt skall og legg de nakne mandlene på f.eks et kjøkkenhåndkle. La mandlene tørke over natten.
3.
Pill av alt skall og legg de nakne mandlene på f.eks et kjøkkenhåndkle. La mandlene tørke over natten.
4.
La mandlene tørke i ovnen på 50 grader i en time.
5.
Mal mandler til mandelmel i en blender.
6.
Ha I melis og bland sammen
7.
Ha I eggehvite og en knippe salt. Bland med blenderen en liten stund. Etter hvert er det lettere å kna marsipanen med hendene.
8.
Kjenn etter konsistensen. Om den er for tørr har du i noen dråper rapsolje til ønsket konsistens.
9.
Lag marsipanfigurer. Smelt sjokolade i mikrobølgeovn.
10.
Dypp marsipan i sjokolade og legg marsipanen på et bakepapir. Strø over ønsket strøssel. Pass på at sjokoladen ikke er for varm om barnet skal dyppe selv.
11.
La sjokoladen tørke og nyt!
12.
bottom of page