Duften av nystekt bananbrød minner meg om barndommen. Nå er det mine barn sin tur til å få gode minner til denne saftige kaken. Oppskriften har eksistert i mange generasjoner og den skal få fortsette i mange flere.

Husk at dess mer moden en banan er, dess søtere smak har den. En brun banan er perfekt å bruke til kaker. Bananer er ikke dårlige før det er råte eller mugg på den, så ikke kast bananer unødvendig.