Selleri er en av høstens godbiter. Nå bugner det av rotgrønnsaker i butikker og på markeder rundt i landet. Ikke bare selleriroten som kan nyttes. Her brukes også blader og stilk. Høstens godbiter må bare nytes. Utelates bacon fra denne suppen, kan den nytes vegetarisk. Bruk da fløteerstatning isteden for fløte.