Jeg har i det siste testet ut noen triks for å lage en bedre hummus, og let me tell you: det er veldig stor forskjell. Aldri mer klumpete hummus som smaker 99% hvitløk og 1% sitron!

Så metoden under er litt mer slitsom enn å bare slenge alt i en blender og kjøre, men om du skal velge noe for å forbedre hummusen din så prøv noe av dette:
1. Kok hermetiserte kikerter i 20 min. Dette er en GAME CHANGER! Hummusen blir super smooth.
2. La hvitløken ligge en stund i sitronsaften. Det fjerner den harde hvitløksmaken.
3. Bruk iskaldt vann (du kan også bruke isbiter om du har en kraftig stavmikser). Jeg kan ikke forklare det. Det blir bare bedre. Trust me.